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乐世娱乐开户|喝酸奶也要踩着点!这5个时刻可以来上一杯

日期:2020-01-09 08:40:55      阅读:697

乐世娱乐开户|喝酸奶也要踩着点!这5个时刻可以来上一杯

乐世娱乐开户,说起健康零食,酸奶绝对当仁不让。无论是消化不良的老人、挑食贪吃的小朋友,还是饮食讲究的年轻男女,都逃不过这一口酸甜的诱惑。

科学研究证明,每天饮用一定量的酸奶,能加速肠胃蠕动、有益肠道健康,还能补充钙质,预防骨质疏松。

不过喝了这么多年酸奶,你或许从来都不知道——喝酸奶的时间不同,养生功效也是不同的。《生命时报》(微信内搜索“lt0385”即可关注)邀请专家,推荐一份喝酸奶的最佳时间表。

受访专家

中国注册营养师 王蕾

中国农业大学功能乳品重点实验室博士 胡长利

时间功效睡前补钙、助眠餐前控制体重空腹补充益生菌运动后增肌随餐喝助消化

睡前喝:补钙、助眠

夜间人体不能从食物中补充钙,血钙浓度会下降,喝酸奶可减少身体动用骨骼中的钙。

同时,钙能够帮助我们调节神经系统,在睡前使人的神经放松下来,更好进入睡眠状态。

餐前喝:有助减肥

餐前半小时喝酸奶可减轻饥饿感,能让自己在吃饭时较为理智,选择摄入更健康的食物,也不会吃过量,减少热量摄入。

更有研究发现,餐前半个小时喝乳制品可让餐后血糖更平稳,减少脂肪囤积。

空腹喝:补充益生菌

空腹时胃酸分泌少,胃中的酸度不高,所以酸奶中的益生菌通过胃到达肠道的几率随之增大。

早晨是一天中基础胃酸分泌最少的时候。此外,两餐之间,胃酸分泌也比吃饭时少,可以喝些酸奶。

运动后喝:增肌

如想达到增肌效果,运动后喝更有效。因为这时酸奶中的糖会刺激胰岛素分泌量增加,从而促进蛋白质合成肌肉。

随餐喝:助消化

酸奶之所以酸是因为其中含有大量乳酸。乳酸可帮助增加肠道中的酸度,促进食物消化,同时还促进钙、铁、锌等营养物质的吸收。

原味酸奶、酸奶凝酪、希腊酸奶……超市里的酸奶五花八门,让人难以选择。乳品专家建议,买酸奶认准5个词就够了。

1、蛋白质

选购酸奶时,要查看包装,选择蛋白质含量≥2.3%的产品,内容物黏稠或呈冻状,这样可以基本断定它属于酸奶。

有些产品蛋白质含量≥1.0%,呈液体状,内容物比较稀,它们并不是酸奶,而是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的,叫酸乳饮料或乳酸菌饮料,含糖量往往较高。

2、活菌

酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品,根据是否经过巴氏杀菌热处理,可以把酸奶分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。

两者最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”,其余营养成分差别不大。

3、益生菌

按照菌种的不同,酸奶可分为两大类:普通酸奶,仅含有两种法定的乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌);益生菌酸奶,除了含有上述菌种外,还含有其他乳酸菌,如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等。

理论上来说,益生菌酸奶可能有利于调节人体肠道微生物的平衡,但益生菌酸奶对身体的好处有多大,尚无法评价。

从研究报告来看,益生菌的数量要达到106甚至108以上,才有足够的保健活性。目前,并非所有的益生菌酸奶都会标明其中的益生菌数量,所以购买时要特别留意。

虽然普通酸奶没有特殊的益生菌,但营养价值不能被忽视,能让我们获得蛋白质、钙和多种维生素,促进消化吸收。

4、碳水化合物

一般酸奶的碳水化合物含量约为10%~12%,有些产品甚至会高达15%左右。

从健康角度考虑,建议大家购买蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不高的酸奶。特别是肥胖、正在减肥的人,应该特别注意。

5、“味”字

通过调味获得水果口味的酸奶和添加真实水果的酸奶的区别,在一个“味”字。

“草莓风味”酸奶是通过添加食用香精、色素等添加剂而获得草莓口感,不含草莓。

而“草莓果粒”酸奶等不含“味”字的酸奶,含有真正的草莓果粒或果酱。

生命君提醒

胃酸分泌过多、胃炎、胃溃疡者,不宜空腹喝酸奶。酸奶一般采取低温储存,怕凉的人饮用时可提前从冰箱中拿出来,常温放置一段时间后再喝。

本期编辑:郑荣华

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